フランチャイズ本部事業のストラク株式会社（本社：神奈川県横浜市、代表取締役：渡辺　大河）は、この度当社が製造する伝統和菓子「わらび餅」が、国際的な食品品質評価機関であるモンドセレクションにおいて、金賞を受賞したことを発表いたします。   モンドセレクションは、1961年に設立された、世界中の食品や飲料の品質を評価・認証する機関です。 毎年、世界中から寄せられる多数の製品が厳正な審査を受け、その品質が認められた製品に対しては、金賞、銀賞、銅賞などの賞が授与されます。 金賞は、特に優れた品質を持つ製品に贈られる名誉ある賞であり、当社の「わらび餅」がこれを受賞したことは、製品の高い品質と味が国際的に認められた証です。

受賞製品について 今回金賞を受賞した「生わらび餅」は、伝統的な製法を守りつつ、現代の味覚にも合うように改良を重ねてきた製品です。 厳選された国産わらび粉を使用し、独自の製法で練り上げることで、もっちりとした食感と上品な甘さを実現しています。 また、黒蜜やきな粉との相性も抜群で、日本国内のみならず海外の和菓子ファンにも高い評価を得ています。

製品開発の背景 わらび餅は、日本の伝統的な和菓子として古くから愛されてきました。 当社では、その伝統を守りながらも、現代の消費者の嗜好に合った製品を目指し、常に研究と改良を重ねてまいりました。 特に、わらび粉の選定から製造工程に至るまで、一切の妥協を許さず、品質の向上に努めてきました。 今回の受賞は、当社の努力とこだわりが国際的に認められた結果であり、大変光栄に思います。 この受賞を機に、さらなる品質向上と新製品開発に取り組み、国内外のお客様に満足いただける製品を提供してまいります。

今後の展望 当社では、今回の受賞を一つのステップとし、更なる品質の向上と新たな製品開発に努めてまいります。 また、わらび餅をはじめとする和菓子の魅力を国内外に広めるため、積極的なプロモーション活動を展開していく予定です。 最後に、これまで当社のわらび餅をご愛顧いただいた皆様に心より感謝申し上げます。 今後とも変わらぬご支援とご愛顧を賜りますよう、お願い申し上げます。     モンドセレクション　雪月花サイト

https://www.monde-selection.com/product/%E9%9B%AA%E6%9C%88%E8%8A%B1%E5%92%8C%E4%B8%89%E7%9B%86%E3%82%BB%E3%83%84%E3%82%B2%E3%83%83%E3%82%AB-%E3%83%AF%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%83%9C%E3%83%B3/

本件に関するお問い合わせ先 ストラク株式会社 広報担当 戎（エビス） TEL：045-534-9933 Email：digital@rokugan.jp